Ботанчик
Употребление перца чили в значительных объёмах, как показывают недавние научные изыскания, способно увеличивать вероятность возникновения рака пищевода. Однако, как подчёркивают эксперты, имеющихся на сегодняшний день свидетельств всё ещё недостаточно для того, чтобы установить прямую причинно-следственную связь. Вопрос о том, может ли столь популярная в кулинарии многих стран приправа влиять на онкологические риски, остаётся предметом многолетних дискуссий в научном сообществе. С одной стороны, в состав перца чили входят соединения, демонстрирующие в лабораторных условиях противовоспалительные и даже противораковые свойства; с другой — ряд исследований, проведённых с участием людей, указывает на то, что чрезмерно высокое потребление этого продукта ассоциировано с повышением риска развития определённых видов злокачественных новообразований желудочно-кишечного тракта.
Масштабный обзор, опубликованный в авторитетном издании Frontiers in Nutrition, обобщил данные и доказательства, свидетельствующие о том, что люди, потребляющие наибольшее количество перца чили, с большей вероятностью сталкиваются с определёнными формами онкологических заболеваний, в особенности — с раком пищевода.
Новости, Экология и окружающая среда
источник
Комментариев нет:
Отправить комментарий