Ботанчик
Таинственный обитатель, покоящийся на дне некоторых бутылок с мескалем, наконец-то раскрыл свою подлинную природу — и этот сюрприз перевернул устоявшиеся представления. Речь идет о бледном, свернувшемся в спираль «черве», который десятилетиями служил визитной карточкой этого дистиллированного напитка, однако, как недавно выяснили ученые, данный безбилетный пассажир вовсе не является червем в привычном понимании. Мескаль, производимый из агавы — того же растительного сырья, что и текила, — в большинстве случаев поступает в продажу без каких-либо добавок, но в ограниченном количестве бутылок встречаются личинки, известные как гусанос де магей (в переводе с испанского — агавовые черви). Несмотря на то что эта традиция воспринимается как древняя, она на самом деле значительно моложе самого напитка: хотя история мескаля в Мексике насчитывает столетия, практика помещения личинок в бутылку, по всей видимости, зародилась лишь в 1940-х годах.
Давняя загадка мескаля
На протяжении многих лет истинная идентичность этих личинок оставалась предметом споров и неопределенности. Их приписывали к разным таксонам: одни исследователи называли их личинками моли, другие — личинками бабочек, а третьи
Новости
источник
Комментариев нет:
Отправить комментарий